how much autocad lt 2014 for mac os x autodesk autocad 2016 purchase access 2013 student license

WHAT TO DO WITH YOU, DEAR PUMPKIN! 


posted august 27, 2013 by matglede

dscn2414

Ferske kamskjell med gresskarspure og en syrlig tomat/avokadosalsa. Litt hverdagsluksus må være lov.

dscn2378

Utgangspunktet for denne retten var at jeg ville finne på noe å lage ut av gresskaret jeg fikk med i ukens øko-grønnskaslevering. Tenkte jeg også skulle finne noe godt å ha ved siden. Tok turen innom Maschmanns matmarked på skøyen og fant disse fine, ferske kamskjellene. Ja de er litt dyre, men samtidig synes jeg det er viktig å unne seg litt..;) Egentlig er det litt farlig for meg å gå inn der, kan fort bli blakk etter en handletur der.. Sååå mye godt! Der finner du alt mulig av råvarer av den ypperste kvalitet.

Kamskjellene renset jeg ut fra skjellet, løsnet kjøttet fra muskelen ved å bruke en kniv og skjære forsiktig langs med det øverste lokket på skjellet. Så stekte jeg det kjapt i pannen med litt olivenolje, kun 1 minutt på hver side. Viktig å ikke steke for lenge, best når de er litt rå i midten.

dscn2423

Gresskarspure med gresskarfrøolje!

1 lite gresskar

3 ss kaldpresset olivenolje

2 ss gresskarfrøolje

1 liten klype muskat

Havsalt/himalaya salt og sort pepper

Skjær av det ytterste skallet på gresskaret og ta ut innmaten. Akkurat som med en honningmelon. Bare det kjøttet imellom midten og skallet som brukes. Kjernene kan du gjerne spare på og riste senere.

Kutt gresskarkjøttet i båter og legg det på en plate med litt olivenolje og salt. Ovnsbak i ca 40 min på 200 grader så det blir helt mykt.

Ha så det myke gresskarkjøttet i en blender eller bruk en stavmikser. Ha i olivenolje, gresskarfrøolje, muskat og litt salt og pepper. Du må ikke bruke greeskarsfrøolje, men den gir en god nøtteaktig og rund smak.  Jeg ble ikke helt fornøyd med fargen, men det var pga gresskarfrøoljen var veldig mørk. Smaken ble helt topp. Kraftig, søt og nøtteaktig!

dscn24221

I tillegg lagde jeg en enkel tomat/avokado salsa av 1/2 avokado, 5 cherrytomater, litt presset sitron og dill.

Squashen skjærte jeg i skiver og stekte litt i pannen med gresskarsfrøoljen. Ble skikkelig saftige.

Greskkarsfrøene kjøpte jeg naturelle. Ristet de fort i pannen med litt olivenolje og salt.

Jeg sparte på litt av skallet fra gresskaret og brukte som pynt. Så fin farge!

Unn deg noe godt i hverdagen, du fortjener det! 





SOFT, CREAMY AND WILD BERRYCAKE!


posted august 24, 2013 by matglede

dscn2398

dscn2399

Det er bare å innse det, sensommeren er her og høsten nærmer seg. Det postitive med det er at nå begynner det å poppe frem mer og mere gode, modne norske grønnsaker, frukt og bær. Bærsesongen i full gang og jeg fikk akkurat nyplukkede solbær og rips fra hagen til mamma. Så der kom ideen til denne saftige bærkaken fra.

Jeg har funnet min nye favoritt butikk hvor jeg handler supermat og helskekost. Den nye butikken til Super-Helse i Bygdøy Alle 57. Det er en superfin og koselig liten butikk, hvor de har et stort utvalg av supermat, helsekost og sunt snacks. Alt til en rimelig penge, endelig kan du handle denne type mat uten at et koster skjorta. Anbefaler alle til å ta turen innom der, jentene der er kjempe søte, flinke og behjelpelige. Les mere på: super-helse.no

Jeg gikk dit for å finne noe nytt og spennende til å lage en kakebunn av.

dscn2391

Bunnen lagde jeg av:

3 økologiske egg

3 dl seks-korns mel fra Concious food ( gluten og hvetefritt)

1 dl havregryn

4 ss kakaosmør

4 ss kokospalmesukker

2 ts kanel

Bland egg, mel, havregryn, palmesukker og kanel i en bolle. Smelt kakaosmøret i ett vannbad. Det er veldig hardt så jeg la hele boksen i ett vannbad og tok ut etterhvert som det smeltet litt. Bland alt godt sammen. Smak til litt med kanel og kokospalmesukker hvis du vil ha det litt søtere.

Press bunnen ut i en pai eller kakeform. Den skal være ganske kompakt. Stek på 180 grader i 15 minutter.

Litt sunnhetsfakta om råvarene:

Palmesukker er nektaren til kokospalmens blomster. Den har en lav GI, halvparten av rørsukker så den påvirkert ikk blodsukkeret på samme måte. Den smaker litt som karamell, kjempe god og veldig bra alternativ til hvitt sukker. Den inneholder også store mengder sink, kalsuim, magnesium og jern.

Kakaosmør er rent fett som er kaldpresset rett fra kakaobønnen. Det er et sunt type fett som er ubehandlet og derfor meget næringsrikt. Kakao inneholder flavonoider som er en kraftig type antioksidant som beskytter blodårene og kan bidra til å senke det dårlige kolestorolet.

Solbær er en skikkelig vitmaminbombe, stappfull av C-vitaminer og antioksidanter.

dscn2396

Kremen laget jeg av:

300 gr solbær

1 boks risfløte ( kan også bruke vanlig kremfløte)

1 hel vaniljestang

1 banan

1 ts acai pulver (valgfritt)

Ha alt oppi en blender og bland godt.  Avkjøl i fryseren i ca 1 time.

Smør solbærkremen over bunnen og pynt med masse friske bær!

dscn2407

God, søt helg!