Mmmm..Dette blir jeg aldri lei av. Min nr 1 favoritt «maki roll». 

Friske vietnamesiske rispapirruller med salmalaks, mango og mynte.

Det finnes ingen fasit for hva man kan fylle rispapiret med. Kjempe godt bare vegetar, med reker eller kjøtt om du ønsker det. Jeg hadde som jeg nevnte i forrige innlegg endel salma laks som jeg måtte finne på noe godt å lage ut av. Så her har jeg brukt:

Salma laks skjært i sashimi skiver
Agurk
Crispy hjertesalat
Rød paprika
Avokado
Mango
Frisk mynte. (kjøpte på en asiatisk butikk, veldig mye smak i )

Dypp rispapiret i varmt vann. Bare så det akkurat blir bløtt. Har du det for lenge i vann kan det fort bli veldig klebrig og vanskelig å jobbe med. Ha det så på en rett flate og midten med dine favoritter. Rull så stramt som du greier sammen og skjær i passe munfuller.

Ved siden av lagde jeg min egen klassiske versjon av ponzusaus:

3 ss soyasaus
litt revet ingefær
1/ grapefrukt
gressløk

Bland alt i en liten bolle og rør sammen med en gaffel. Smak deg litt frem med soya og grapefrukt.

GOD LUNSJ! <3