HAPPYFOOD- Ren mat som kroppen blir glad for!

Endelig er det klart for å vise frem hva jeg har drevet med i det siste! Jeg har nå lansert mitt eget mat/snacks merke som nå skal selges flere steder rundt om i Oslo. Selv er jeg veldig glad i å «snacke». Liker de små mellommåltidene og det å kunne ha i tilgang til noe sunt og godt når mann bare har lyst på «noe».  Det er jo så inmari godt å spise og hvis man kan gjøre det ofte og vite at det man spiser er godt for kroppen så er det jo helt genialt for oss som er helsebevisste og matglade.

Det første som er klart i HAPPYFOOD serien min er RAW, dehydrerte frukt og grønnsakschips. Disse er tørket over lang tid i 41 grader og tilsatt ytterst få ingredienser for å ha det så rent som mulig. Jeg lager alt selv og bruker økologiske råvarer så lenge jeg får tak i det. Olivenoljen og krydderet jeg bruker er også økologiskt og av god kvalitet.
Når chipsen tørker, trekkes fuktigheten ut og smakene fra råvarene kommer enda bedre frem. Konsistensen blir crispy akkurat som friterte chips, bare at disse er proppfulle av næring siden ingen av de gode næringstoffene har forsvunnet under høy varmebehandling.

RAW KALE CHIPS MED HIMALAYASALT, OLIVENOLJE OG SORT PEPPER!

For de som har lyst på noe salt snacks. Grønnkål er den sunneste og mest næringsrike grønnsakene vi kan spise. En vitaminbombe som er tettpakket med mange helsemessige næringsstoffer. Blant annet en stor mengde A vitamin, C vitamin, sterke antioksidanter, fiber, jern, magnesium og kalsium.

RAW HONEY KALE er for de som liker blandingen av salt og søtt. Den er blandet med en mørk, flytende honning og det er faktisk vanskelig å slutte å spise den når man først har begynt.

SPICY ZUCCHINI CHIPS MED CAYENNE!

Dette er en litt spicy, løvtynn chips laget av squash og krydret med himalaysalt og cayenne pepper. For de som liker det med litt krutt i.

SWEET APPLE CHIPS med kaneldryss.

Rett og slett ikke noe annet enn eple og kanel. En klassisk, god kombinasjon som er crispy og søt.

Alle disse 4 chipstypene kan nå snart kjøpes på forskjellige helsekoster og cafeer i Oslo.

I skrivende stund (søndag 8.12) er de nå i butikk hos Helios Colosseum og Røtter St. Hanshaugen.
I løpet av 2 dager nå er de også å se Swaschbuckler cafe som ligger i Skovveien, Røtter Frogner og hos Super Helse butikken i Bygdøy Alle. Prisene ligger på rundt 38-45 kr pr beger.

Jeg har også flere produkter på lur og flere steder hvor de skal selges. Holder dere oppdatert her.
Håper virkelig dere har lyst til å prøve ut denne sunne snacksen min og jeg setter stor pris på all konstruktiv tilbakemelding!

Så nå er det bare å snacke i vei med god samvittighet..;-))

Yes nå har jeg funnet den perfekte båndspagettien for de som er glad i pasta, men ikke så glad i raske karbohydrater! Mungbønne fettuccine er kun laget av en type ert som heter mungbønne. Helt uten hvetemel og veldig rik på proteiner, hele 44% pr 100 gram og kun 17 gram karbohydrater. I tillegg er den rik på fiber og glutenfri . Jeg kjøpte pakken på Røtter, 54 kr og holder til ca 3 porsjoner.

Det hører jo liksom med å ha med litt smaker av Italia når man lager pasta. Så jeg har laget min pastarett med en hjemmelaget pesto og paprika som er surret lenge på svak varme med en god olivenolje og kalamateoliven.

Pesto:
1 potte basilikum
1 dl olivenolje
4 ss pinjekjerner
Litt salt og sort pepper
evt hvitløk og parmesan

Peperoni kalamate:
1 gul paprika
1 rød paprika
ca 10 brune oliven
Olivenolje

Kutt paprikaen i grove strimler og ha i en stekepanne med en god del olivenolje. La det surre i pannen i ca 30 minutter på middels varme. Paprikaen skal ikke bli brun, men myk og saftig. Ha i oliven mot slutten, smak til med litt salt og pepper.
Det blir en så søt og deilig smak, smaker helt forskjellig  enn rå paprika.

Denne pastaretten passer perfekt for de som er glad i noe varmt og som kanskje ikke spiser kjøtt, men trenger å få i seg proteiner!

God middag fintfolk!