I sommer, da jeg begynte med å bli med på Leela Yogas «Yoga I Parken» ble kjent med disse to fine jentene, Tonje og Kelsi som tilsammen utgjør Leela Yoga!  To superflinke, kreative og inspirerende yoga entrepenører  som sluttet i deres «vanlige» jobber etter mange års business studier og bestemte seg for å følge  deres drøm om å kunne leve av det de elsker å gjøre og å starte deres eget yogastudio. Det har de nå fått til, de fant et lokale på Grunerløkka som de har totalrenovert og bygd opp til deres helt egne yogastudio. Vi begynte å snakke om at det hadde vært gøy å få til et samarbeid med mat og yoga. Så jeg har nå begynt å levere et lite utvalg fra Happy Foods-  «yogamat» til deres lille cafe . Små, enkle måltider som passer perfekt før eller etter en yogatime.

Foruten HAPPY FOODS Kale chips og Sweet Apple Chips er Leela Yoga (foreløpig) de eneste som selger HAPPY FOODS kokosyoughurt og HAPPY FOODS Crispy Veggies.

Kokosyoghurten er laget av økologisk kokosmelk og laget helt fra bunnen av. Den er helt melk-og laktose fri og er søtet med litt honning og ekte, sort vanilje. Den kommer med en topping som er 100% RAW av tørket ananas, kokoschips og lettristede nøtter og kjerner.

Crispy Veggies er en perfekt liten snack eller mellommåltid for de som har lyst på noe annet enn søtt. Rå grønnsaker som er kuttet i passe tykke strimler som kan dyppes oppi en hjemmelaget hummus dip av kikerter, sitron, ingefær og friske urter. Hummusen er også en god kilde til å få i seg litt proteiner etter trening.

Alt kan taes med eller nytes i Leelas koselige cafehjørne.

Leela Yoga studio i Heimdalsgata 4 er byens lille, skjulte perle. Et koselig, behagelig møtested for mange. Som foruten yoga (og HappyFoods) også tilbyr:
Kaldpressede juicer fra Essentiallys
Fountain of Youth kokosvann fra Coconutbros
Gluten, sukkerfrie og melkefrie supersaftige kaker fra PurOslo
En stort utvalg gode teer fra Pukka og Yogi tea.

For meg kan det ikke bli bedre, er fast invetar allerede.

Takk Tonje og Kelsi for at dere har gjort meg yogafrelst <3

Les mere om Leela yoga på leelayoga.no

Nå som endelig den fine hvite vinteren har kommet er det bare å slenge på seg skiene og komme seg ut på tur. Og DA må man jo ha med seg en liten nistepakke. Jeg tenkte med en gang på noe som gir ekstra mye energi som man kan ha i sekken. Har derfor laget supersunne og banan/nøttescones til å ta med på tur så man holder energinivået på topp hele veien..;)

Oppskrift på ca 10 scones:
4 bananer
2 dl kikertmel
2 dl kokosmel
6 ss kokosolje
1 dl valnøtter
1 dl rosiner
1 dl gojibær (kan sløyfes og erstattes med ekstra rosiner)
2 ts kanel
2 ts bakepulver
1,5 dl rismelk

Bland de tørre ingrediensene godt. Tilsett banan, kokosolje og rismelk. Bland alt sammen, bruk gjerne hendene. Tilsett rosiner, nøtter og gojibær. Det skal være en litt tørr, porøs deig. Nesten som paideig.
Lag smp runde boller, trekanter eller putt en neve deig i en muffinsform. Stek på 180 grader i ca 20-25 min. De skal være litt myke i midten og harde på toppen.
Du trenger ikke å bruke akkurat kokosmel eller kikertmel, kan bytte det ut i feks havregryn, sammalt mel eller speltmel. Ta utgangspunkt i 4 dl mel. Jeg liker kikertmel for det er lite raske karbohydrater og er rikt på proteiner. Elsker alt som har med kokos å gjøre, så liker veldig godt å bruke kokosmel som gir en søt og rund smak.

Jada blir aldri noe kjip mat med på tur her i gården. Energinscones og kokosvann var en sykt god kombo på skitur!

God tur og nyt de vakre vinterdagene mens vi kan!