acrobat for mac x student price see page see autocad architecture 2017 autocad 2012 student version autocad 2012 for sale oem

KALE – THE GREEN SUPERSTAR!


posted februar 20, 2014 by matglede

DSCN3381

For meg handler det mye om denne grønne kålen om dagen, som blant annet blir kalt «Den nye superstjernen i sunnhetsverdenen»  og «the queens of greens». Nemlig grønnkål eller «kale» som jeg liker å si.  Nesten all min tid går til å produsere opp Raw Kale Chips, som selges i en rekke utsalgsteder rundt i Oslo og omegn. Så i denne Kale bølgen har jeg da også laget en kjempe god middagspai hvor hovedingrediensen selvfølgelig er grønnkål. Denne krusete, robuste grønnsaken sies å være verdens sunneste grønnsak. Ingen annen grønnsak er så proppfull av næringsstoffer og vitaminer. Så et supersunt middagstips med andre ord.

DSCN3405

Jeg har laget paibunn av en spicy kokosolje og glutenfritt quionamel. Dette fåes kjøpt i de fleste helsekostbutikker.
Fyllet er med grønnkål, egg, fetaost, oliven,  chili og masse frisk koriander. Litt spicy, mettende og perfekt til både middag og lunsj.

DSCN3361

Paibunn:

4 dl quinoamel eller annet mel etter ønske.
6 ss spicy kokosolje med paprika og chili smak. (kan også bruke naturell kokosolje eller vanlig smør)
2 ss finhakket frisk koriander
3 ss vann
1/2 ts himalayasalt (eller havsalt)

Kna alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Deigen skal være litt porøs. Klem den så ut i en paiform. Forhåndstek på 180 grader i 10 minutter. Ta den så ut og hell fyllet oppi.

Paifyll:

6 egg
ca 100 gr grønnkål
1 rød paprika
1/2 fersk chili
150 gr fetaost
ca 15 stk kalamateoliven
1 potte fersk koriander (litt brukes også i paibunnen)
2 ss olivenolje
Sort pepper og litt salt

Ha alle eggene og olivenoljen i en bolle. Finhakk chili og paprika. Riv grønnkålen fra stilken og grovhakk olivenen.  Ha alt sammen med eggene. Hakk fetaosten i små terninger, finhakk koriander og bland alt godt sammen. Ha i litt sort pepper og litt salt. Ikke mye salt, bunnen er ganske salt og osten også.
Hell fyllet over paibunnen og stek i ovenen på 180 grader i ca 25 minutter. Du ser at den er ferdig når den er gyllenbrun på toppen og fyllet har stivnet.

 

 

DSCN3392

Skulle du tilfeldigvis ha en boks med Happy Foods Kalechips på lager, er det kjempe godt å strø litt sprø chips over paien rett før servering:.;-)

 

 





BREAKFAST CATERING!


posted februar 13, 2014 by matglede

DSCN3339

DSCN3345

I går gjorde jeg en liten catering for Polhem Pr som hadde en presselansering for en ny sportskolleskjon for Pierre Robert!

Oppdraget var å servere en sunn,fresh og sporty frokost.
Jeg valgte å gå litt bort fra den tradisjonelle frokostbuffeen med blingser, appelsinjuice og fruktfat. (ikke at det er noe galt med det). Men det var en perfekt anledning for meg til å vise frem litt oppskrifter her fra bloggen og noen produkter fra Happy Foods!

DSCN3338

På min «Happy-Breakfast» meny sto det:
Nystekte søtpotet vaffler med frisk mango og bær.
Acai energy smoothie med kokoschips.
Happy Foods hjemmelagde kokosyoghurt med vanilje og en topping av tørket ananas og ristede kjerner.

Oppskriften på søtpotetvafflene finnes her under «Sweetpotato waffles». Oppskrift på acai smoothie finnes også under «Acai Bowl».

Alt er 100 % gluten, laktose, sukkerfritt og selvfølelig super godt og næringsrikt!

DSCN3349

Det var så gøy og vellykket. Alle elsket maten og jeg fikk meg masse nye, bra kontakter. Pluss at jeg var så heldig å få med en goodiebag selv med den super freshe nye treningskolleksjonen til Pierre Robert.

Da vet dere hvem dere skal ringe hvis dere trenger noen til å diske opp på ulike eventer!