photoshop cc serial number solidworks 2016 educational license revit 2017 purchase where buy revit 2017 www.vistaprintdeals.com

HEALTHY & YUMMY MUSLI-BREAD!


posted mars 31, 2014 by matglede

DSCN3552

Det er flere som har spurt meg om oppskriften på disse grove muslirundstykkene som jeg leverte på en frokost catering for ikke lenge siden. . Så her kommer de, har ikke fått tatt bilde av alle ingredisense denne gangen. Med det er ganske enkelt å få tak i alt. Vil du helst å økologisk så får du tak i alt av øko mel, nøtter og tørket frukt der. Ellers har de også et ganske bra utvalg av det på mange dagligvarebutikker.

DSCN3560

Oppskrift på ca 10 rundstykker:
300 gr sammalt speltmel
200 gr havregryn
1/2 pose tørrgjær
100 gr valnøtter
50 gr rosiner
50 gr villaprikoser
50 gr tørket fiken (eller annen tørket frukt)
50 gr solsikkekjerner
50 gr gresskarkjerner
1 ts kanel
1 klype himalayasalt
4 ss kokosblomstsukker ( eller 2 ts vanlig sukker)
3 ss kokosolje

1:Bland ut tørrgjæren, salt og kokosblomstsukker i 4 dl lunkent vann. Rør til det er helt jevnt.
2:Bland så inn speltmelet og havregryn og kna sammen godt . Elt i mix master i 5 minutter eller for hånd i 10 minutter. Viktig å elte godt så deigen hever. Når du er ferdig med å elte, bland in grovhakkede valnøtter, kjerner og tørket frukt. Tilsett litt mere vann eller mel om nødvendig. Deigen skal være fast og ikke klistre seg til bollen.
3:La deigen heve under et klede i 45 minutter. Gjerne et litt varmt, lunt sted. Deigen er ganske grov så hever ikke til dobbel størrelse, men den skal bli større. Del så deigen ut i ønskede runde, eller firkantede biter.
4:Penlse med et vispet egg og rull de i greskkarkjerner. Ha de så på et bakepapirkledd stekebrett og la de etterheve i ca 1 time til. Stek så på 200 grader i ca 15 minuter. De skal være gyldne på toppen og harde under.

 

DSCN3563

Ved siden av serverte jeg rørte bringebær med frisk mynte! Også superdigg med banan og andre bær.

Oppskrift på rørte bringebær:
300 gr frosne bringebær
3 ss kokostblomstsukker (eller annen søtning)
1 potte friske mynteblader

Ha de frossne bærene fra i kjøleskapet til tining over. Når de er tint, heller du ut den overflødige saften fra bringebærene. (Ikke kast det, bruk i smoothie eller som saft)
Finakk mynteblade og bland sammen med bærene og kokostblomssukkeret. Rør godt!
Kjempe godt og friskt på ferske, varme muslirundstykker.

Perfekte som frokost eller som niste. Grove og mektige med riktig energi til å kicks igang starten på dagen =)

 





MIA & IRINAS CATERING!


posted mars 19, 2014 by matglede

DSCN3517

Forrige onsdag hadde jeg og Mia en lunsj catering for en pressevisning for en ny kolleksjon fra klesmerket EPILOGUE. Temaet var grønt, fresh og sunn fingermat. Det manglet ikke på ideer for meg og Mia da. I det siste begynt å gjøre litt jobber sammen, vi er like helsefreaks og matentusiaster begge to. Mia er utdannet yogainstruktør, ernæringsfysiolog og personlig trener. Hun er veldig flink til å sette mat opp mot trening og å måle næringsinnhold og lage kostholdsplaner. Sammen utfyller vi hverandre perfekt på kjøkkenet og ikke minst er det gøy å ha en å dele min matlidenskap med.

DSCN3526

 

DSCN3533

Våres «GRØNT ER SKJØNT» lunsjbuffet bestod av:

Crispy grønnsaker med hummus dip
-Spicy avokado smoothie med mynte, chili, eple og kokosvann.
-Kikertpannekaker med snøfrisk, avkodado, spinat og spirer
-Happy Foods RAW Kalechips- tørket grønnkål med himayasalt og sort pepper eller med himalaysalt og honning.
-Happy Foods kokosyoghurt (laget av 100% økologisk kokosmelk) med en chrunchy topping av ristede frø, tørket ananas og blåbær.

DSCN3534

Alt selvfølgelig gluten, laktose og sukkerfritt. Akkurat som disse to jentene liker det.

Det er nok ikke siste gang du ser noe fra oss, masse spennede prosjekter er på gang.
Stay tuned for masse sunn inspirasjon.;-)