cost of autocad lt 2014 windows 10 home oem buy

CEVICHE!


posted juni 23, 2014 by matglede

Ceviche 1

Trenger tips til en deilig, lett og smaksfull sommerrett?
Da synes jeg du skal prøve denne meksikansk inspirert cevichen av rå kveite. Med masse gode, sterke smaker og en guacomole med chips ved siden av!

Oppskrift på ceviche for 2 pers:

400 gr kveitefilet
1 mango
1 hel chili
1 ss finhakket ingefær
1 rødløk
1 boks cherrytomat
1 appelsin
1 sitron
1 lime
1 bunt frisk koriander
1 dl olivenolje
1 klype havsalt eller himalayasalt
Sort, grovkvernet pepper

1.Skjær kveitefilet i grove terninger.
2.Ha oppi finhakket rødløk, ingefær og chili.
3. Kutt mango, cherrytomat og koriander og bland det i bollen med fisken.
4.Lag en marinade av saften fra appelsin, sitron, lime og olivenolje. Smak til med salt og pepper og bland det også oppi med fisken.
5.Bland alt forsiktig sammen og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dette er for at smakene skal sette seg og kveiten «kokes» i all sitrusen. Du ser at fisken forandrer seg akkurat som den trekkes i varmt vann og blir litt mere hvit. Det er en kjemisk reaksjon som skjer når den står og trekker i sitrusfrukter.

Ceviche 3

 

 

Guakomole med korianderfrø:

2 modne avokado
1 lime
1 klype korianderfrø
1 neve frisk koriander
Litt salt

Ha avokadoen i en bolle. Press saften fra limen i, knus korianderfrøene og finhakk koriander. Bruk en stavmikser eller bare en gaffel til å blande sammen til en tykk, jevn konsistens. Smak til med litt salt og eventuellt mere limesaft.

Ceviche 2

Jeg har her brukt «Way Better» søtpotetchips som man får kjøpt i de fleste helsekostbutikker. Det er en sunnere tortillachips som er spiret med chia og quinoafrø og ikke varmebehandlet på altfor høy varme. Også er de farlig gode.

Da er det bare å dippe, ta litt ceviche i en liten kuvertbolle og kose seg på en forhåpentligvis varm og deilig sommerdag!!