Nå har det vært veldig stille fra meg en god stund, men har ikke sluttet helt med å dele oppskrifter altså.. bare tiden som ikke alltid strekker til. Skal prøve å være litt mere aktiv nå fremover.

Her har jeg ihvertfall tips til en god frokost som varmer godt litt kjølige høstmorgener.

Quinoa grøt med honning, kanel og bær!

Til en porsjon:
1 dl quinoafrø
2 dl vann eller rismelk (mandelmelk er også veldig godt å bruke)
1 ts honning
litt kanel
2 ss tinte eller ferske bær
evt litt nøtter på toppen

Ha melken eller vannet i en liten kjele. Skyll quinoa frøene i kaldt vann før du har de oppi med melken. Varm opp på middels varme og la det småputre i ca 20 min til frøene er gjennomkokte. Spe gjerne på med litt mere rismelk for en mere «grøtete» konistens. Ha i honningen og litt kanel. Rør godt og server varm med en bær og en liten dæsj kanel på toppen!

Quinoa er glutenfritt og kjent for å være en av de beste og mest næringsrike frøtypene vi kan spise med et høyt innhold av protein, mettende fiber og vitaminer. Quinoa inneholder sunne, sakte karbohydrater som holder deg mett en god stund og blodsukker stabilt.

Så en super frokost hvis du vet du har en lang dag foran deg og frokosten må holde en stund!