autocad 2017 student edition buy oem adobe dreamweaver cs6 dreamweaver cs5.5 education version zbrush 4r7 light price

FILLED PUMPKIN!


posted oktober 30, 2014 by matglede

DSCN3880

Det finnes fortsatt masse deilige, norske grønnsaker å få tak i. Blandt annet er det høysesong for alle typer gresskar akkurat nå.
Her har jeg brukt en liten type gresskar som heter Hokkaido. Den er litt søt, fyldig og smøraktig i smaken. Jeg har ovnsbakt den først for å få kjøttet helt mykt. Så fylt den med en «ragu» laget av forskjellige typer paprika, chili, rødløk, kikerter, oliven og urter.
Kjempe godt å spise med skje og skrape med kjøttet fra gresskaret så det blander seg med fyllet.
Prøvde også å gratinere med litt ost på toppen, det var også kjempe godt..Bare så ikke så bra ut på bildet 😉

DSCN3878

Oppskrift:

1 hokkaido greskkar.
Del i 2, skrap ut stenene i  idten og behold alt kjøttet som ligger inn mot skallet.
Ha litt olivenolje og salt over gresskaret og ovnsbak på 200 grader i 30 minutter.

Spicy grønnsaksragu:
Rødløk
Rød paprika
Gul paprika
Chili
Kikerter
Kalamateoliven
Fersk basilikum (eller andre friske urter)
Cayennepepper
Salt & Pepper

Finhakk alle grønnsakene. Stek rødløk, chili og paprika med litt olivenolje i pannen. La det surre på middels varme i ca 15 minutter.
Ha så oppi kikerter, oliven og urter. Smak til med cayennepepper, salt og pepper.
Ha raguen oppi gresskaret og stek videre i ovnen i ca 10 minutter. Hvis du vil gratinere med ost, ha litt revet ost på toppen før du setter det inn i ovnen igjen.

DSCN3884

Fått helt dilla på rødbetjuice om dage og. Viktig å benytte seg av sesongens råvarer . Rødbeter får du tak i overalt nå.
Jeg liker å presse rødbetjuice med masse ingefær, gulrot, eple og sitron. En super kilde til antioksidaner som vi trenger litt ekstra av nå på høsten.

Skal prøve meg på gresskarsmuffins neste gang, så følg med for flere oppskrifter! God halloween helg så lenge..

 





CALIFLOWER PIZZA!


posted oktober 5, 2014 by matglede

DSCN3865

Jeg har lenge sett mye bilder og skriv om denne  trendy «Califlower Pizzaen». Så jeg måtte slenge meg på trenden å teste den ut. Det er rett og slett en pizza som er laget av blomkålbunn. Kun blomkål, egg og litt krydder. Ingen mel og gjær.

Jeg var faktisk litt skeptisk selv, skal ikke tulle for mye med pizzaen liksom.. MEN det ble kjempe godt!!! For de som ikke er så glad i blomålsmaken så kan jeg opplyse om at bunnen nesten ikke smaker blomkål i det hele tatt..

Oppskrift til 4 minipizzaer. Holder til 2 pers:

1 hel blomkål
3 egg
2 ss olivenolje (kan sløyfes)
1/2 ts urtesalt
litt sort pepper

Vask og skrell blomkålen fra bladene. Ha det i en blender eller foodprosessor. Knekk oppi eggene, ha i olivenoljen og krydder. Blend til en så jevn og kremete «deig» som mulig. Ha røren/deigen på en smurt eller bakepapir plate. Smør ut 2 av gangen  til ca 1 cm tykk og rund minipizza størrelse. Stek kun bunnene på 180 grader i ca 30 minutter.

Fyll så deretter med det du måtte ønske. Jeg gjorde det ganske enkelt og toppet den ganske få ingredienser :

-rød pesto av soltørket tomater
-rødløk
-tomat
-litt cayennepepper
-frisk koriander
-revet gulost (jeg brukte jarlsberg)
-revet parmesan

Stek så med fyllet i ca 10 min til osten er smeltet og bunnen er brun i kantene. Avkjøl litt før du serverer.

DSCN3866

Etter at jeg ble gravid har min «gravid-cravings» vært ost, spesielt smeltet.. Ostesmørbrød, pizza og alt som er gratinert med ost. Så dette er midt i blinken for meg, og jeg ser for meg at dette kommer til å bli en middags-slager fremover.

Så dette er en pizza som smaker kjempe godt, er supersunn og kan spises hver dag om du vil!