www.theyashelf.com/lib.php access 2013 education version 2013 student discount

CHILI CRISPBREAD!


posted november 18, 2014 by matglede

DSCN3892

Knekkebrød er noe som alltid er greit å tilgjengelig. Supert som frokost, lunsj, mellom måltid eller snacks til å ha i veska.
Metter godt og  kan spises med alene som de er eller med masse forskjellig gdt pålegg.

Her har jeg en oppskrift på knekkebrød med masse frø, kjerner og chili. De inneholder veldig lite mel og ikke noe gjær. Lette å lage glutenfrie også.

DSCN3895

Oppskrift til 2 brett med knekkebrød:
2 dl solsikkekjerner
2 dl gresskarkjerner
2 dl sesamfrø
1,5 dl linfrø
2 dl kikertmel (eller annet mel etter ønske)
2 dl havregryn (kan velge glutenfritt)
7 dl vann
1 ts salt – jeg liker best å bruke urtesalt
1 ts sort pepper
1 hel finhakket chili
1 ts tørket chiliflak
1 ss olivenolje til å smøre platen
Ha alle ingrediensene i en stor bolle. Bland godt. Ha bakepapir smurt med olivenolje på 2 stekebrett. Har alltid olivenolje under for å være sikker på at knekkebrødet løsner fra bakepairet.
Fordel røren med en slikkepott utover de 2 brettene. Prøv å fordel så godt som mulig, skal være ganske tynt lag, men ikke så det er noen sprekker. Strø litt urtesalt og tørket chili over før du setter inn i ovnen.
Stek på varmluft, 200 grader i ca 35-40 minutter. Åpn opp ovnen hvert 10 minutt for å slippe ut dampen. Det er for at knekkebrødene skal bli mere crispy.
Når du ser at knekkebrødene har satt seg og blitt litt gyllenbrune kan du ta de ut og skjære i de bitene du ønsker med en pizzaskjærer. Også steke de ferdig. Best å gjøres ca 10 minutter før de er ferdige.

Avkjøl knekkebrødene, knekk de opp og oppbevar i en lukket boks/glass.

DSCN3894-001

Det blir ganske mye knekkebrød ut av 2 brett og de er som sagt helt supre å ha tilgjengelig når du bare er litt sulten og vil ha noe raskt.
Disse knekkebrødene er også veldig næringsrike på grunn av at de inneholder mye  frø og langsomme karbohydrater som gir en mere langvarig energi.

Håper du vil teste!

 





Lk

Er dette glutenfritt? Hvor kjøper man kikertmel?:)

Lon

Hei! Er dette glutenfritt? Hvor får man kjøpt kikertmel ? :)


Skriv en kommentar