2016 purchase online acrobat 9 for apple mac oem license where can i buy photoshop cs6 extended have a peek here cc master collection for os x for sale online click to find out more photoshop cs6 extended student edition student discount

SUPERHEALTHY MINIPIZZAS!


posted mars 8, 2015 by matglede

2

Idag tenkte jeg at jeg skulle dele min oppskrift på hjemmelagde, grove lefser. Jeg lager de med en blanding av sammalt speltmel, bokhvetemel, en god olivenoljel og masse friske urter. Synes ofte at ikke lefser/lomper/tortillalefser smaker så mye så hjelper masse å piffe opp med urter og krydder.

Disse lefsene kan brukes til så mangt og er et veldig godt alternativ til brød og gjærbakst. De er kjempe gode å spise med forskjellig pålegg på, steke i ovnen med ost som minipizza eller å bruke til å dyppe i forskjellige dipper som foreksempel hummus og guakomole.

Oppskrift til ca 12 lefser:

2,5 dl sammalt speltmel
1,5 dl bokhvetemel eller annen type mel
1 dl god olivenolje
2 dl lunkent vann
1 ts bakepulver
1 ts urtesalt
1/2 ts cayenne eller chilipepper
1 ss finahakket timian
1 ss finhakket rosmarin

Ha mel, vann og olje i en bolle og bland godt. Tilsett resten av ingrediensene og kna deigen litt. Den skal ikke være for tørr.
La den stå å hvile med et håndkle over i ca 30 min.
Kjevl ut til tynne lefser. Bruk mel når du kjevler ut så ikke deigen setter seg fast i kjøkkenbenken. Bruk gjerne en tallerken å kjær med kniv rundt kanten så de blir lefse/lompe formet.
Stek lefsene i tørr panne til det blir brune gyldne bobler på hver side.

1

Jeg liker at de er crispy og at man kan knekke av en bit. Men hvis du vil ha de mykere, legg de i et vætet kjøkkenhåndkle med en gang du tar de fra pannen.

 

3

Her har jeg prøvd litt forskjellige varianter på «minipizzaer».
En med pesto, oliven, tomat og ost som jeg stekte i ovnen i ca 8-10 minutter. En annen variant med spicy guakomole av avokado, sitron, chili og pepper. Toppet med tomat og pestomarinerte agurkskiver som jeg har kuttet med ostehøvel.
Og en siste med kun pesto og ost.

Det er egentlig bare å bruke det du har tilgjengelig til å toppe de sprøe lefsene med. Min favoritt ble den helt grønne med avokado..

Verd å gi denne lefsa et forsøk altså!;)





A SOFT MIX OF BEET, CHOCOLATE & RASPBERRY!


posted mars 1, 2015 by matglede

DSCN3938

Lagde en kake i anledning moren min sin bursdag her om dagen.  Basert på rødbeter, råkako og bringebær. Uten mel, kun litt havregryn og honning som søtning. Bunnen er stekt, delt i to og fylt med tinte bringebær. På toppen hadde jeg en rå glasur av dadler, råkako og kokos.

Jeg fikk inspirasjon fra en muffinsoppskrift jeg så på nettet, og utifra den lagde jeg denne kaken med min egen vri.
Som jeg har nevnt tidligere synes jeg det er veldig spennende å lage kaker som er litt anderledes. Også er det gøy når man får til å lage en saftig og god kake på sunne ingredienser.

Bunn:
2 egg
3 dl havregryn eller havremel
1 stor rødbet
4 ss kokosolje
1 dl rismelk
3 ss råkakao
1 ts bakepulver
1 dl mørk flytende honning eller annen søtning
1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes)

Mal havregrynen i blender eller kjøkkenmaskin til det blir til grovt mel.
Blend så rødbeten sammen med rismelken  til det blir en tykk pure.
Bland deretter alle ingredienser i en bolle. Rør om godt. Deigen skal ikke være for fast.
Hell i en smurt kakeform og stek i 30-40 minutter på 180 grader.

Fyll:
Fosne bringebær som er tint. Med evt en spiseskje kokosblomstsukker.
Eller selvfølgelig ferske bringebær, men de frosne gir fra seg litt mere væske som siger inn i kaken så den blir ekstra saftig!

Topping:
10-15 dadler uten sten (smak til hvor søt du ønsker de)
1/2 boks kokosmelk (bruk det tykke i melken og spar på det flytende så kan du bruke det til noe annet)
3 ss råkakao
1 dl mandelmel eller andre finmalte nøtter

Bland alle ingredienser i blender til det blir en passe tykk glasur konsistens. Er den for bløt, tilsett mere mandelmel.
Sett den litt i kjøleskapet så den får satt seg litt.

Avkjøl kaken helt før du deler og fyller med bringebær og smører på toppingen. Pynt med friske bær eller det du måtte ønske.

 

DSCN3940

 

Dette er en kake jeg ihvertfall skal lage igjen, ble veldig fornøyd og tilogmed min kjære som helst liker at «kake skal være kake» syntes denne er kjempe god!

God søndag folkens :)