CHIA APPLE BREAKFAST!
Det har blitt maaange chiapuddinger og forskjellige varianter av kald chiagrøt til frokost de siste par årene! Nå spiser også lille Leah på 9 mnd mye av det, så her blir det chia grøt til frokost for hele familien 😉
Mine favoritter er kald chiagrøt laget med kokosmelk eller naturell yoghurt. Med masse bær, nøtter, frø og kokoschips.
Denne jeg har laget her er med havregryn , Leah trenger litt karbs å vokse på. Passer på at hun får i seg litt kornprodukter hver dag i tillegg til grønnsaker, proteiner, frukt og sunt fett.
Chiafrøet må være det mest trendy lille frøet som noen gang har eksistert. Et sort/grått lite «stygge andungen» frø som ble til en svane og hersker helt på toppen av hva som er sunnest og hottest å spise akkurat nå. Det finnes tusenvis av oppskrifter på chiapudding på nettet, i magasiner og på instagram. Det har tatt helt av, og jeg har blitt bitt av frø basillen selv. Og er kjempe glad for det. Chiafrøet er så anvennelig, kan brukes til alt mulig. Smaker ingenting, men gir mye bra næring så hvorfor ikke bare putte det oppi der man kan da ..? 😉
Det lille frøet masse sunne og helsemessige fordeler. Blant annet veldig rikt på omega 3 og proteiner. Bra for fordøyelsen, god kilde til fiber og inneholder en rekker vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Det sveller og tykner når det kommer i kontakt med væske så det er perfekt å bruke i feks pannekakerøre, vaffelrøre eller syltetøy for å få det litt tykkere. Et slags bindemiddel.
Jeg bruker det veldig mye i hverdagen. Lager ofte chialapper til Leah med blandt annet hirse og egg. Men det kan jeg komme tilbake til senere, nå skal jeg gi dere en enkel oppskrift på kald «overnight»chia-havregrøt.
Oppskrift til 2 voksne (+ 1 baby 😉
1 dl havregryn
3 ss chiafrø
1/2 dl kokosmasse (kan sløyfes)
ca 3 dl vann el evt mandelmelk/rismelk
1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes det og, men gir ekstra god smak)
Bland alt i en bolle eller litermål, rør rundt og la det stå i kjøleskapet over natten.
Morgenen etter kommer grøten til å være helt tykk. Bland med bær, frukt og nøtter.
Du kan også spise den varm, men da trenger den litt ekstra væske når du varmer den opp.
Jeg lagde den her med ferske bringebær, eplemost med mynte som jeg har laget selv (se forrige innlegg) og ristede pekannøtter. (Ikke hele nøtter til mini). Hadde ikke noe annen søtning oppi, men vil du ha det litt søtere så tilsett en teskje med feks mørk honning.
Håper du ble inspirert , kanskje det blir chiagrøt til frokost imorgen? 😉
