acrobat xi pro educational photoshop cs5 extended education license autodesk building design suite 2017 educational premiere pro cs6 light price

ROASTED CARROT SALAD!


posted januar 17, 2016 by matglede

DSCN4004

GODT NYTTÅR KJÆRE MATELSKERE 😉

Ikke fått satt med ned med bloggen i år før nå. Selvom det kanskje ikke blir faste innlegg her så skal jeg fortsette å skrive litt når jeg får tid! Har jo fortsatt lyst til å inspirere med friske oppskrifter og hverdagstips til matlagning;)

Starter med litt salatinspirasjon.
Januar er jo måneden hvor ALLE skal starte på et grønt og sunnere år. Litt morsomt hvor mye det står om det i media de første mnd av året..Så dabber det litt av og kommer tilbake mot våren og sommeren hvor alle vil spise sunt og lett for å få sommerkroppen.
Selv er jeg tilhenger av å ha et stabilt sunt kosthold HELE året. Er glad i å spise grønnsaker og mat som gir en god næring, og venner man seg til det blir kroppen vant til det og MÅ ha det. Ikke bare i perioder av året, men det blir endel av det daglige kostholdet.
Jeg er ikke fanatisk, jeg spiser det jeg vet kroppen min blir glad for og det jeg føler meg vel med å spise. Det er mye sunt fett, fra olivenolje, avokado, kokos, fet fisk o.l.
MASSE grønnsaker. Karbohydrater i form av grovt korn og frukt. Proteiner mest fra egg, fisk, og belgfrukter. Også er jeg glad i søtsaker, men spiser nesten ikke hvitt sukker. Bruker andre typer søtning som kokossukker, daddler og litt honning. Jeg er utrolig glad i mat og spiser mye. Men med det kostholdet jeg har føler jeg at jeg kan spise mye uten at jeg legger på meg noe av den grunn. Er veldig aktiv og da, trener 4-5 dager i uka og er generelt ikke så glad i å sitte stille..
Alle er forskjellig, man må finne ut av din kropp trenger. Og hvilken type kosthold som er bra for deg.
Mitt tips er å uansett ikke bli for opphengt i en type kosthold. Spis variert og slapp av. Min erfaring er at hvis du blir for opphengt i en type kosthold. Som foreksempel å kutte ut alle karbohydrater eller fett så blir det veldig slitsom og det kan ha helt motsatt effekt.
Jeg har faktisk blitt mye mere avslappet i forhold til mat og sunnhet. Særlig etter at jeg ble mor. Og det er mye lettere i hverdagen og når du er sosial. Jeg velger å spise det jeg liker best (mest vegetar, sukkerfritt osv) hvis jeg kan. Og det er jo ganske ofte for det er jeg som lager maten i de fleste sosiale settinger..;) Men blir jeg servert noe så spiser jeg det også uten å lage noe nummer av det.

Nå ble det mye prat her, en ting er sikkert uansett hvilken kosthold du velger å ha. Det er veldig bra å spise masse grønnsaker. Det går igjen i alle type «dietter» og kostholdstips.

Så her er helt enkelt tips til en god salat som du enten kan ha til lunsj eller middag, kanskje med noe annet i tillegg.

DSCN3997

Ristede gulrøtter er så godt! Skikkelig saftig og søtt. Blir en helt annen smak på gulrøttene, og er du lei av å spise de rå så prøv dette.
Skrell gulrøttene, kutt de i grove biter og ha de i en stekepanne med olivenolje og salt over. Rist de på ca 220 grader på varmluft i ca 30 minutter. Snu litt på de underveis. Gulrøttene skal bli gyldne i kantene og myke i midten.
Kutt de så i mindre biter, ha på litt ekstra krydder. Fek fersk timian eller rosmarin. Så har du det i salaten. Jeg lagde her en frisk salat med spinat, rødløk, avokado, pesto og litt revet parmesan tilslutt.

DSCN4006

Ha en deilig søndag så lenge, titter innom med mere matinspirasjon snart 😉



Kommentarer er skrudd av for ROASTED CARROT SALAD!