autocad 2012 student license click here for more autocad 2012 education edition official source

SPICY VEGGIE STEW!


posted januar 19, 2017 by matglede

1

 

Denne oppskriften har jeg laget for Cocosa Norge, siden jeg er ambassadør for de.
Dette er en deilig grønnsaks gryte med masse smak og varmende krydder.
Perfekt på en kald vinterdag og spesielt bra i for å booste immunforsvaret litt siden den inneholder mye ingefær og gurkumeie.

Oppskrift:

-1 stor gul løk
-3 gulrøtter
-1 paprika
-1 pk aspargesbønner
-1 bit ingefær
-1 neve sukkererter
-2 dl kikerter
-ca 10 stk sjampignon
-1 boks kokosmelk
-3 ss Cocosa olje eller annen kokosolje
-2 ts gurkumeie
-1 hel rød chili
-1 ss gul karri
-1 ss Cocosa kokostblomstsukker
-1/2 ts salt
-saften fra 1/2 lime
-Cocosa Chili Chips til topping

Fremgangsmåte:
Finhakk løk, ingefær og chili.
Fres dette i en kjele med kokosolje. La det surre på middels varme i ca 10 minutter.
Grovhakk gulrøtter, sopp, paprika, kikerter og brekkbønner og ha dette oppi kjelen.
La det surre litt og tilsett kokosmelk og krydder.
Småkok under lokk i ca 15 minutter og smak til med limesaft og evt mer krydder.
Trenger ikke å koke så lenge, best når grønnsakene er litt crispy.
Topp med finhakkede sukkerterter og Cocosa Chili Chips.
Server med quinoa eller ris og evt friske urter eller spirer.

4

God appetitt 😉



Kommentarer er skrudd av for SPICY VEGGIE STEW!