www.theyashelf.com photoshop lightroom 6

PROTEIN SCONES!


posted desember 6, 2015 by matglede

2015 Shape Up Proteintema0142

Hello foodies 😉

Bra jeg har litt oppskrifter på lur her, ikke fått tatt noen nye bilder denne uken. Dette er en også en av de mange oppskriftene jeg og Mia har laget for Shape Up.

Disse begynte jeg å lage i sommer da jeg var i en periode hvor jeg trente en del styrke og ville få i meg mere proteiner. Har laget de masse etter det, de er supre å spise til frokost, lunsj eller som et bra proteinpåfyll etter trening. Foreksempel med egg, røkelaks eller ost på.
Jeg er også så matnerd at jeg alltid har et eller annet i veska. Kan ikke risikere å bli veldig sulten nei, så må ha noe i bakhånd. Da er disse perfekte.

Oppskrift for ca 10 scones:
2 dl mandelmel
1 dl kikertmel
2 ss sesamfrø
1 ss linfrø
1 liten boks cottage cheese (250 gr)
1/2 dl olivenolje
1 revet gulrot
1 klype salt

Bare bland alt godt sammen i en bolle. Form til flate, små boller på et bakepapirkledd brett og stek på 180 grader i ca 15- 20 minutter. Pass på å ikke stek for lenge, skal være saftige i midten og gyllenbrune på toppen!

Tips: Du kan evt bytte ut kikertmel med havregryn hvis du synes det er vanskelig å få tak i.
Jeg bruker ofte kikertmel for det inneholder endel proteiner og mindre karbohydrater. Det funker  fint å bruke som alternativ til annet mel i scones eller pannekaker som ikke trenger å heve.
(kan nok ikke byttes ut med hvetemel i boller etc..)

2015 Shape Up Proteintema0141

Håper det kunne friste! Hei så lenge, klem Irina



Kommentarer er skrudd av for PROTEIN SCONES!


PANCAKE ADDICTED!


posted november 29, 2015 by matglede

2015 Shape Up Proteintema0180

Pannekaker og lapper er noe av det beste jeg vet!
Er så mange variasajonsmuligheter og forskjellige måter å lage de på. Her i huset har vi pannekaker til frokost ihvertfall en dag i helgen, og kanskje middagspannekaker en dag i uken. Da lager jeg de ofte av kikertmel og urter, og fyller med ost eller røkelaks.
Men til frokost liker jeg de best med friske bær, syltetøy, fruktsalat, oppskåret banan og kanskje noen ristede nøtter. Blir ikke lei.
Min lille Leah har fått mye pannekaker det siste halve året ogå. Egentlig mest lapper, for det er enda enklere å steke opp og lett for henne å spise og selv.
Det varierer helt hva jeg har i pannekake røren, men en slager som jeg har laget mye til Leah er med:

2 egg
2 ss chiafrø
1 dl havregryn
1 dl hirseflak eller bokhveteflak
2 ss kokosmasse
3-4 dl rismelk

Pisk eggene først. Deretter blander du alt det andre oppi og rører godt. Regulerer væskemengden litt etter om du ønsker å lage pannekaker eller lapper.  Lapperøren skal være litt tykkere.
De beste er å la denne røren stå over natten så den får svellet ordentlig, eller minst 30 min i kjøleskap.
Har den blitt veldig tykk når du tar den ut på morgenen, bare tilsetter du litt mere væske får du steker.

Dette er er godt utganspunkt så kan man variere med hvilken mel typer man vil ha oppi. Kan fint droppe chia og kokos, kanskje ha oppi en most banana?
Jeg er glad i å putte chiafrø oppi der jeg kan, det smaker ingenting, men inneholder masse sunne fettsyrer som omega 3, 6 og 9. Samt proteiner.
Da får Leah i seg litt proteiner og fett fra chia og egg. Karbohydrater fra gryn og enda litt mere fett fra smør eller kokosolje som jeg steker lappene i. Et godt måltid for en liten (og stor) som er aktive og trenger masse energi.
Lager ofte en smoothie i tillegg. Gjerne med avokado, spinat og bær. Da får Mini i seg grønnsaker og antioksidanter i tillegg. Det må vel være en sunn start på dagen;)
Lager som regel litt ekstra som jeg har i veska og mater henne med i løpet av dagen hvis vi er ute å farter.

 

 

Leah lapp

Her har Leah lappe-piknik ute.

 

2015 Shape Up Proteintema0178

Lappene på disse bildene er tatt for Shape Up sin Oktober utgave. Der var temaet «Proteinrik treningsmat» Så disse er laget med cottage cheese. Kun egg, cottage cheese og havregryn. Det er også et supert alternativ for de som ønsker å få i seg litt mere proteiner.

2015 Shape Up Proteintema0177_2

Da er det bare å prøve seg frem. Pannekaker eller lapper passer alltid ;)) Slår ikke feil!

 

 



Kommentarer er skrudd av for PANCAKE ADDICTED!