Denne gangen tenkte jeg å vise dere noen tips til hvordan man enkelt kan stelle istand litt sunn og fargerik snacks. Dette passer perfekt til å ha på kvelden hvis du skal slappe av litt hjemme, hvis du får gjester og vil by på noe, eller rett og slett bare har LYST på noe!

Dette tar ikke lang tid og har ingen koke eller steketid. Litt kutting og miksing så har du sunt, rått og godt hverdagssnacks..;)

Crispy veggies & hummus dip!

Rå rødbet, gulerøtter, hvit nepe og agurk. Skrell alle grønnsaker og kutt i strimler.

Det er jo uttalige alternativer til grønnsaker man kan bruke til dette, men rå rødbeter og neper er skikkelig gode å knaske. Anbefales!!

Hummus er opprinnelig en indisk rett. Det brukes ofte i salater ,som dressing eller ved siden av fisk eller kjøtt. Det er også helt perfekt å ha som dipp. Kikerter er sunt fordi det inneholder flere esessensielle næringstoffer som jern, magnesium og fosfor. Det virker også stabiliserende på blodsukkeret og er inneholder ca 20 gr protein pr 100 gram.

Jeg har ekspremintert meg frem til å lage hummus på denne måten:

1 boks kokte kikerter

1 dl solsikkekjerner

Saften av 1/2 sitron

2 ss olivenolje

Kruspersille

Urtesalt

Bland alt sammen i blender, kjør til det blir en fin, tykk dipp konsistens. Solsikkekjernene gjør at den får en nøtteaktig og fyldigere smak. Mange bruker også hvitløk i.

Et lite tips: Ta ut alle stenene fra sitronen føst så du ikke får den bitre smaken av knust sitronsten oppi..

En fin liten snack til:  

Riskaker med avokado, cherrytomat og frisk basilikum.

Dette er perfekt som være et mellommåltid, kveldsmat eller hvis du bare er litt sulten.

Press litt sitron, litt olivenolje og himalayasalt på toppen!

Sist, men ikke minst..

My nr. 1 favo snack:  Edamame bønner. Super enkelt å tilberede. Kok opp vann, ha bønnene oppi, skru ned varmen og la de dampe i ca 5 min. Hell ut vannet og strø litt havsalt eller himalayasalt over. Den slår aldri feil. Bare husk å ikke spis skallet.;)) Fåes kjøpt i asiatiske matvarebutikker.

Håper det fristet! Snack i vei, med god samvittighet 😉