zbrushcore educational buy oem windows 10 cs6 oem license photoshop cs6 extended oem license autodesk autocad 2016 mac os edition

ZUCCHINI FRITTERS!


posted januar 30, 2016 by matglede

DSCN4023

Squash lapper til lunsj? :)
Midt i blinken hvis du vil lage noe med egg og litt lei av omelett. Egentlig er disse lappene en god blanding av omelett og pannekake. Midt imellom liksom. Eggene gjør at de blir proteinrike og squashen gjør at de blir saftige på. Også er de lavkarbo. Disse er kjempe gode å spise på samme måte som brød, med noe godt pålegg oppå. Denne gangen ble det med litt forskjellige gode oster. Spesielt glad i hvit geitost. Den runde lille fra Balsjord er den beste! Mmm.. min ostecravings jeg fikk da jeg var gravid gikk aldri over:)

Oppskrift til 2 pers:
4 egg
1/2 revet squash
1/2 finhakket rødløk
3 ss mel (dette er for at de skal henge litt bedre sammen, jeg brukte kikertmel, men alt funker her)
1 neve finhakket frisk persille
1 ts dijon sennep (kan sløyfes)
Litt salt og pepper

Visp først eggene godt. Rør inn resten av ingrediensene til en jevn røre.
La røren stå i 15-20 minutter i kjøleskapet for å sette seg litt.
Ha litt olivenolje i en stekepanne. Stek 2 ss av røren pr lapp og form til lapper med stekespaden.
Stek til de får en fin gyllen stekeskorpe og henger helt sammen.
Server med det du liker best av pålegg.

DSCN4032

Hadde også en tomat og avokadosalat ved siden av.
Der er det kun hakket cherrytomat og avokado, skviset sitron over og salt + pepper.

Håper det kunne være til inspirasjon, ha en super duper helg!



Kommentarer er skrudd av for ZUCCHINI FRITTERS!


RED SMOOTHIE BOOST!


posted januar 19, 2016 by matglede

DSCN4008

Selvom det er iskaldt ute man spiser mere varmmat enn ellers på denne tiden av året er det aldri feil med en smoothie! Smoothie er sunt året rundt, og jeg blir ikke lei..;)

Vi trenger faktisk litt ekstra næring nå siden vi er mere utsatt for forskjølelse pga kulden. Jeg merker også at energinivået er litt lavere, det er virkelig litt for kaldt for min del altså..
Derfor er det viktig å tenke på å få i seg litt ekstra vitaminer og antioksaidanter fra grønnsaker. Som feks fra rødbet som er en skikkelig super grønnsak. I tillegg til mye annet inneholder også rødbet jern, som er ekstra viktig for kvinner å få nok av.
Ingefær og sitron er som kjent bra for å holde halsen frisk, og bringebær gir en frisk og god smak pluss at den også inneholder mye antioksidanter.

Jeg har laget denne smoothien med:

1 kopp frosne bringebær
1 liten rødbet
1/2 eple
1 liten bit ingefær
ca 1/2 presset sitron
1-2 kopper rismelk (spørs hvor tykk du vil ha den)

Kjør alt godt i blender. Smak til emd sitronsaft.
Jeg må ALLTID ha litt topping på smothien min, blir ikke helt det samme uten noe som knaser litt.
Toppet den her med kokoschips.

DSCN4010

Lag den litt tykk og spis med skje..perfekt mellommåltid som booster immunforsvaret!

Hei så lenge, klem Irina



Kommentarer er skrudd av for RED SMOOTHIE BOOST!