Forrige onsdag hadde jeg og Mia en lunsj catering for en pressevisning for en ny kolleksjon fra klesmerket EPILOGUE. Temaet var grønt, fresh og sunn fingermat. Det manglet ikke på ideer for meg og Mia da. I det siste begynt å gjøre litt jobber sammen, vi er like helsefreaks og matentusiaster begge to. Mia er utdannet yogainstruktør, ernæringsfysiolog og personlig trener. Hun er veldig flink til å sette mat opp mot trening og å måle næringsinnhold og lage kostholdsplaner. Sammen utfyller vi hverandre perfekt på kjøkkenet og ikke minst er det gøy å ha en å dele min matlidenskap med.

Våres «GRØNT ER SKJØNT» lunsjbuffet bestod av:

–Crispy grønnsaker med hummus dip
-Spicy avokado smoothie med mynte, chili, eple og kokosvann.
-Kikertpannekaker med snøfrisk, avkodado, spinat og spirer
-Happy Foods RAW Kalechips- tørket grønnkål med himayasalt og sort pepper eller med himalaysalt og honning.
-Happy Foods kokosyoghurt (laget av 100% økologisk kokosmelk) med en chrunchy topping av ristede frø, tørket ananas og blåbær.

Alt selvfølgelig gluten, laktose og sukkerfritt. Akkurat som disse to jentene liker det.

Det er nok ikke siste gang du ser noe fra oss, masse spennede prosjekter er på gang.
Stay tuned for masse sunn inspirasjon.;-)